مردم بدانند، «تخم‌مرغ» منبع غذایی طبیعی و کامل است
تاریخ انتشار: ۱۸ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۸۵۳۷۸۶
حسین محمدزاده، مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان یزد در گفت‌وگو با خبرنگار فارس به مناسبت روز جهانی تخم‌مرغ، اظهار کرد: تخم‌مرغ عنصر لاینفک برای تولید بسیاری از غذاها است که به عنوان یک منبع غذایی طبیعی و کامل شناخته می‌شود.
وی افزود: تخم‌مرغ به صورت آب پز، ارزش غذایی خود را حفظ کرده و مصرف آن در صبح برای همه افراد به‌خصوص دانش آموزان بسیار توصیه می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان یزد گفت: هر تخم ۷۵ تا ۸۰ کیلوکالری انرژی دارد و یک ماده غذایی پروتئینی رژیمی محسوب می‌شود.
محمدزاده تصریح کرد: تخم‌مرغ دارای پروتئینی با کیفیت بالا (حاوی ۵/۵ گرم پروتئین یا ۱/۱۱ درصد ارزش روزانه DV% پروتئین موردنیاز روزانه) و نیز حاوی تمام ۹ اسیدآمینه ضروری و ۱۴ ماده مغذی کلیدی بوده که برای حفظ سلامت دندان، استخوان، پوست، بینایی و سیستم اعصاب مرکزی بسیار مفید است.
وی با اشاره به اینکه مصرف تخم‌مرغ در کهن‌سالی باعث جلوگیری از تحلیل عضلات و عارضه زوال مغزی می‌شود ابراز کرد: این ماده غذایی ارزشمند صرف‌نظر از تأثیر قابل‌توجه بر روی عملکرد مغز و سیستم عصبی، برای رشد و نمو جنین، کودک و همچنین تقویت حافظه، سلامت قلب و عروق نیز مؤثر است.
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی خاطرنشان کرد: از آنجاکه تخم‌مرغ منبع خوبی از ویتامین‌های گروه ب به‌ویژه B12 است، اهمیت عمده‌ای در روند تبدیل هموسیستئین به مولکول‌های بی‌خطر دارد.
این مسئول ادامه داد: لوتئین و زاگزانتین زرده تخم‌مرغ با حداکثر تأثیرگذاری در مقایسه با سایر غذاهای حاوی این مواد یا مکمل‌ها، از استحاله و دژنراسیون لایه ماکولای شبکیه و نابینائی ناشی از آن در سالخوردگی جلوگیری می‌کند.
محمدزاده یادآور شد: علیرغم تمامی این شگفتی‌ها، متأسفانه جایگاه تخم‌مرغ در سبد غذایی به دلیل اینکه حاوی مقادیری از کلسترول است، کاهش‌یافته و بیشترین تحقیقات علمی اخیر نه فقط تخم‌مرغ را به گذشته درخشان آن برمی‌گرداند، بلکه جایگاهش را به عنوان یک غذای کاربردی بالا برده و دلایلی را برای مصرف همیشگی تخم‌مرغ ارائه می‌کند.
پایان پیام/ف
منبع: فارس
کلیدواژه: وزیر کار استان یزد بافق مرتضوی تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۸۵۳۷۸۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تشکیل کمیته تخصصی «سبز و آبی» در راستای اهمیت امنیت غذایی در کشور
رضا پسندیده دبیر زنجیره‌های بنیاد برکت در گفت‌وگو با خبرنگار مهر با اشاره براینکه طی هرساله بنیاد برکت از طرح‌های اقتصادی در سراسر کشور حتی از مناطق محروم و کم توسعه یافته بسته‌های حمایتی تخصیص می‌دهد، گفت: از ابتدای سال گذشته (۱۴۰۲)، تمرکز ویژه‌ای در زمینه زنجیره‌های سبز و آبی داشتیم؛ زنجیره سبز مربوط به کشاورزی، صنایع غذایی و صنایع وابسته به این حول محوری است و زنجیره آبی مربوط به صنایع آبزی پروری و صنایع وابسته به آن محسوب می‌شود.
دبیر زنجیره‌های بنیاد برکت در ادامه تاکید کرد: برای هر زنجیره (سبز و آبی) یک کمیته مجزا و تخصصی ایجاد شده که تمام تصمیمات طرح‌های اقتصادی بنیاد برکت به صورت جزئی بررسی و اتخاذ شود و با متولیان هر ارگان مانند جهاد کشاورزی، شرکت شهرک کشاورزی، نظام مهندسی کشوری و افراد فعال این صنعت، مسؤولیت تصمیم‌گیری‌های مهم در این زمینه را عهده دار هستند. همچنین در حوزه زنجیره آبی افراد متولی از ارگان‌های شیلات، اتحادیه آبزیان، شهرک‌های کشاورزی، سازمان تحقیقات شیلات و افراد فعال حوزه آبزی پروری حضور دارند.
وی خاطرنشان کرد: دو سال گذشته در حوزه زنجیره سبز در زمینه خورد و خانگی ۲۲ هزار طرح، کسب و کار متوسط ۹۴ طرح و در زمینه زنجیره آبی ۸ هزار طرح خورد و خانگی و ۴۶ هزار طرح کسب و کار متوسط در سراسر کشور توسط بنیاد برکت تأمین مالی شد؛ همچنین در سال جاری توسعه اشتغال این زنجیره‌ها در دستور کار قرار گرفته است.
پسندیده در خصوص حمایت بنیاد در زمینه صادرات این طرح‌ها، ادامه داد: علاوه بر صادرات، در زمینه توسعه بازار این طرح‌ها بسته‌های حمایتی در نظر داریم که موجب گسترش بازار و رفع شکاف‌های چالشی کشور شود.
این مسؤول در ادامه هدف اساسی بنیاد برکت را عنوان کرد و گفت: هدف اصلی شناسایی چالش و موانع کشور است که با کشف شکاف‌ها اقدام به سرمایه‌گذاری مناسب برای مطلوب شدن شرایط در این زمینه خواهد کرد، ناگفته نماند، این بنیاد تنها مسؤولیت تأمین مالی را بر عهده دارد و هیچ‌گونه تصدی‌گری وجود ندارد.
کد خبر 6091387
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است